Por quanto tempo você cozinha um peru não recheado de 13 libras?

O tempo de cozimento para um peru não recheado de 13 libras varia de acordo com o método de cozimento e a temperatura interna desejada. Aqui estão as diretrizes gerais para cozinhar um peru não recheado de 13 libras:

Assar em Forno Convencional:
1. Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F).
2. Coloque o peru descongelado, com o peito voltado para cima, em uma grelha em uma assadeira.
3. Regue o peru com manteiga derretida ou óleo de cozinha.
4. Asse o peru por aproximadamente 3 1/2 a 4 horas, ou até que a temperatura interna atinja 165°F (74°C) na parte mais grossa da coxa e 170°F (77°C) no peito.

Fogão lento/Crock-Pot:
1. Coloque o peru descongelado na panela elétrica, com o peito voltado para cima.
2. Adicione um pouco de líquido, como caldo de galinha ou água, à panela elétrica. A quantidade de líquido deve ser suficiente para cobrir o fundo da panela elétrica, mas não submergir o peru.
3. Tampe a panela elétrica e cozinhe o peru em fogo baixo por aproximadamente 8 a 10 horas, ou até que a temperatura interna atinja 74°C (165°F) na parte mais grossa da coxa e 77°C (170°F) na parte mais grossa da coxa. o peito.

É importante usar um termômetro de carne para determinar com precisão a temperatura interna do peru e garantir que esteja totalmente cozido e seguro para consumo.