Quanto tempo para cozinhar um peru de 14 libras e que temperatura?

Tempo de cozimento:

- 325 graus F (163 graus C) por 3 1/2 a 4 horas.

Como verificar quando o peru está pronto :

- A temperatura interna do peru deve ser de 165 graus Fahrenheit na parte mais profunda da coxa e 175 graus Fahrenheit quando a articulação da coxa se separa facilmente.
- A carne dos peitos deve estar a 165 graus F, mas não cozinhe demais.
- Deixe o peru descansar antes de cortá-lo por 20-30 minutos.