Em que temperatura você fuma um peru?

Como fumar um peru

O peru defumado é uma alternativa deliciosa e úmida ao tradicional peru assado. A melhor temperatura para fumar um peru é 225 graus Fahrenheit. Nessa temperatura, o peru cozinhará de maneira uniforme e lenta, resultando em um pássaro suculento e macio.

Aqui estão algumas dicas para fumar um peru:

- Escolha um peru que pese entre 10 e 12 libras.
- Lave o peru por dentro e por fora e seque-o.
- Tempere o peru com seus temperos preferidos.
- Coloque o peru em uma grelha para assar no defumador.
- Fume o peru por 3 a 4 horas ou até que a temperatura interna atinja 165 graus Fahrenheit.
- Deixe o peru descansar por 15 minutos antes de cortá-lo e servi-lo.

Aproveite seu delicioso peru defumado!