Quanto tempo se cozinha um peru de 14,5 kg?

Os tempos de cozimento dos perus podem variar dependendo do método utilizado, da temperatura e do tamanho da ave. Para um peru de 14,5 kg, aqui estão os tempos de cozimento aproximados usando diferentes métodos:

1. Torragem:
- Forno Convencional (180-200 graus Celsius):Estimativa de cerca de 3,5 a 4,5 horas.
- Forno de convecção (160-175 graus Celsius com ventilador):Estimativa em torno de 3 horas a 3,5 horas.

2. Fritar:
- Não é recomendado fritar um peru de 14,5 kg por questões de segurança.

3. Fumar:
- Fumar um peru de 14,5 kg pode levar várias horas ou até um dia inteiro, dependendo do nível de fumaça desejado e da temperatura interna.

Lembre-se que os tempos de cozimento podem variar, por isso é importante verificar a temperatura interna do peru usando um termômetro de carne inserido na parte mais grossa da coxa para garantir que atingiu uma temperatura interna segura de pelo menos 74 graus Celsius.