Quanto tempo para cozinhar um peru de 40 libras cortado ao meio?

Não é recomendado cortar o peru ao meio e cozinhá-lo. Cozinhar um peru desta forma pode ser perigoso, pois é difícil garantir que a carne seja cozinhada uniformemente e pode causar doenças de origem alimentar. Se você está procurando um tempo de cozimento mais rápido, considere espantar o peru, o que envolve remover a espinha dorsal, achatar o pássaro e cozinhá-lo com o peito para cima. Este método pode reduzir o tempo de cozimento em até 30%.