Você pode fumar costelas com uma temperatura de 165 graus?

Não é aconselhável fumar costelas a uma temperatura de 165 graus, pois é muito baixa para cozinhá-las adequadamente. O USDA recomenda cozinhar costelas de porco a uma temperatura interna de pelo menos 145 graus Fahrenheit, e temperaturas mais altas são preferidas para garantir que as costelas estejam bem cozidas e seguras para comer.