Por que o sorvete tem gosto amargo?

O sorvete geralmente não tem sabor amargo. Normalmente é uma sobremesa doce congelada feita com suco de frutas, açúcar e, às vezes, laticínios. Se um sorvete tiver gosto azedo, pode ser porque foi feito com uma grande proporção de frutas ácidas, como limão ou lima. Alternativamente, pode ter sido contaminado com bactérias, o que pode fazer com que os alimentos fiquem azedos.