O chocolate amargo é chocolate meio doce?

Chocolate amargo e chocolate meio amargo são dois tipos diferentes de chocolate.

Chocolate amargo é feito com uma porcentagem maior de sólidos de cacau do que o chocolate meio amargo. Isso lhe confere um sabor mais rico e intenso. O chocolate amargo também tem maior teor de antioxidantes do que o chocolate meio amargo.

Chocolate meio amargo contém menos sólidos de cacau e mais açúcar do que o chocolate amargo. Isso o torna mais doce e menos amargo. O chocolate meio amargo é frequentemente usado para panificação e sobremesas.

A tabela a seguir compara as informações nutricionais do chocolate amargo e do chocolate meio amargo:

| Nutriente | Chocolate amargo | Chocolate Meio Amargo |
|---|---|---|
| Calorias | 150 | 155 |
| Gordura | 8g | 9g |
| Carboidratos | 13g | 15g |
| Açúcar | 8g | 11g |
| Proteína | 2g | 2g |
| Fibra | 3g | 1g |
| Antioxidantes | 1500 unidades ORAC | 1000 unidades ORAC |

Como você pode ver, o chocolate amargo tem mais calorias, gordura e carboidratos do que o chocolate meio amargo. No entanto, também contém mais fibras e antioxidantes. Em última análise, o melhor tipo de chocolate para você é aquele que você mais gosta.