A idéia de evitar vinhos tintos com peixes é que o sabor do peixe é muito delicado de se levantar ao sabor ousado de vinho. Geralmente, este é um bom conselho. No entanto, existem alguns peixes que tenham sabores muito mais fortes do que outros. O salmão ea cavala, por exemplo, são peixes coloridos e ousados ​​degustação escuros que são perfeitos para um determinado vinho tinto.

Pour-se algum Pinot Noir e cavar um novo pedaço de salmão e, em seguida, tente imaginar qualquer vinho branco complementando o peixe tão bem. Frutado Pinot Noirs com taninos suaves são uma combinação clássica com este tipo de frutos do mar, de acordo com o site da página amantes do vinho.

Beaujolais

Há frango refeições para baixo-casa que parecem ser feitos para beber vinho tinto. Se você está tendo um churrasco de frango, frango fritar ou assar um frango, então você não pode ir mal com Beaujolais. Estes vinhos tintos frutados franceses são um excelente emparelhamento com estes pratos de frango rústico. Mesmo os bebedores de vinho que normalmente não se importam para os vinhos tintos, muitas vezes, como Beaujolais por causa de suas sugestões originais, quase candylike de sabor e sua versatilidade amigável-food.
Chianti

Qualquer frango ou frutos do mar prato que envolve massas é provável que seja uma boa oportunidade para quebrar o Chianti. Chianti é um vinho tinto italiano feito na Toscana que é famosa por sua garrafa coberta de palha, embora não sejam sempre engarrafada assim hoje. O vinho tem uma cereja e couro sabor distinto que é amplamente apreciado.

Apesar de Chianti é perfeito para carnes vermelhas, como bife de flanco, está entre as melhores escolhas ao selecionar um vinho jantar com pratos italianos, como cacciatore frango ou Tetrazzini, segundo o site do Vinho do World Wide.

Barolo

Coq au vin é um prato clássico francês feito de frango assado com cogumelos, alho e vinho tinto. Beber o mesmo tipo de vinho o frango cozido foi em marcas para um complemento natural de sabores. Muitas vezes, o vinho selecionado para emparelhar com coq au vin é Barolo.

Barolo é um vinho vermelho corajoso com um preço robusto anexado normalmente. Este vinho do norte da Itália contém notas de chocolate, couro, alcaçuz e figos. O vinho é muitas vezes emparelhado com carnes vermelhas gamy e cordeiro, mas usando Barolo para fazer coq au vin e depois apreciar o vinho com a refeição é uma ótima maneira de combinar um vermelho ousado com uma refeição de carne branca.