Cabernet Sauvignon, comumente chamado de "Rei de Uvas do vinho tinto", combina bem com queijos Gouda como seu alto teor de tanino mantém-se bem para Goudas envelhecidos. Pode ser demasiado avassalador para um jovem, Gouda macio. Este vinho tem normalmente sabores frutados que variam de mirtilos e amoras para cerejas e ameixas; ou pode ter de tabaco ou couro aromas e sabores.
Pinot Grigio

Pinot Grigio, um vinho leve, combina bem com um jovem Gouda. Pinot Grigio é leve o suficiente para evitar sobrecarregar o sabor do Gouda, mesmo se você tiver escolhido um jovem muito queijo. Este vinho branco vem em uma ampla variedade de sabores incluindo melão, frutas cítricas e peras, e pode ter tons esfumaçados e até mesmo mel.
Chardonnay

Muitas vezes chamado de "O Favorito vinho branco do mundo ", Chardonnay é o maior vinho branco vendendo nos Estados Unidos e é a escolha ideal para o meio-idade Gouda. A Chardonnay clássico vai com a maioria das idades de Gouda e um Chardonnay com sabores mais ousadas vai engrenar com uma Gouda mais velho. Você vai encontrar Chardonnays com aromas e sabores, incluindo frutas cítricas, frutas tropicais e frutas de caroço, como maçãs, pêssegos e pêras.
Pinot Noir

Gouda fumado vai melhor com um vinho mais picante, como um Pinot Noir. Este vinho tinto não vai ser muito grandes, especialmente para os salgados, opções Gouda de noz. Tons frutados da Pinot Noir Um jovem cumprimentar o queijo, e seu baixo tanino e acidez moderada torna esta uma escolha ideal emparelhamento.
Beaujolais

Por outro vinho tinto que pares sem problemas com Gouda, considere Beaujolais. Estes corpos leves vinhos podem ter várias notas, como um tom esfumaçado ou ter morango ou cranberry sabores, entre muitos outros. Se você emparelhá-lo com um Gouda mais velho, duro ou um jovem, ligeiramente doce, Beaujolais é uma boa escolha.
Riesling

Riesling é um vinho semi-doce com tons de pêssego e frutas cítricas. Sua leveza complementa um Gouda mais jovem que é cremosa e fácil no palato. Vinhos Riesling teve origem na Alemanha e são versáteis; elas estão disponíveis em opções secos e doces. Tenha em mente que Rieslings de diferentes áreas, como a Austrália ou um país europeu, gosto muito diferentes um do outro. Experimentação pode ser necessária para descobrir que você mais gosta com Gouda.