Como você faz halva de semolina?

Ingredientes:

- 1 xícara de farinha de semolina
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de ghee (manteiga clarificada)
- 1/4 xícara de água
- 1/4 colher de chá de cardamomo em pó
- 1/8 colher de chá de fios de açafrão
- nozes picadas para enfeitar (como amêndoas, pistache e castanha de caju)

Instruções:

1. Em uma panela de fundo grosso, derreta o ghee em fogo médio.
2. Adicione a farinha de semolina e leve ao forno, mexendo sempre, até dourar.
3. Adicione o açúcar e a água e mexa bem.
4. Leve a mistura para ferver, reduza o fogo e cozinhe por 10-15 minutos ou até a halva engrossar.
5. Adicione o pó de cardamomo e os fios de açafrão e mexa bem.
6. Decore com nozes picadas e sirva quente.

Pontas:

- Para fazer uma halva mais rica, você pode usar mais ghee.
- Para uma halva mais doce, você pode adicionar mais açúcar.
- Você também pode adicionar outros ingredientes à sua halva, como passas, tâmaras ou coco.
- A halva de semolina é melhor servida quente, mas também pode ser refrigerada e servida fria.