Como manter Vinho De Virando-se para Vinagre (3 etapas)

Poucas coisas são piores para os amantes do vinho do que quando uma garrafa de vinho se transforma em vinagre. Isso acontece quando o oxigênio interage com vinho - o processo de oxidação começa a segunda uma garrafa de vinho é aberto. Geralmente, o vinho tinto vai manter por cerca de dois a três dias antes de os ácidos no vinho começam a se desenvolver. Lojas de vinho branco por um pouco mais tempo na geladeira. Em ambos os casos, o vinho deve ser adequadamente isolada do ar logo após a abertura para preservar o sabor fresco. Infelizmente, qualquer aberto e vinho não utilizado vai começar a voltar-se para o vinagre após cerca de uma semana, não importa o que você faz
. Coisas que você precisa
kit vácuo Wine
gases de preservação Wine

Instruções

1. Selar o vinho fora do processo de oxidação. Use um kit de vinho vácuo para realizar a vedação afetar. Colocar a rolha de borracha de vácuo na garrafa. Inserir o vácuo da bomba manual no topo da rolha e bombear o ar para fora. Você vai se sentir uma resistência da bomba quando o oxigênio foi suficientemente sugado para fora. A tampa de borracha é reutilizável também.
   

2. Substitua o oxigênio na garrafa com gases preparados que preservam o vinho. Estes gases consistem em azoto, dióxido de carbono, e árgon e vai substituir o oxigénio na garrafa aberta. Esta mistura deve ser prontamente disponível em lojas de bebidas. Pulverizar o interior da garrafa com a mistura e selar a garrafa com a rolha originais.
   

3. Guarde o vinho na geladeira. Isto irá manter o vinho fresco para um pouco mais longo do que deixá-lo à temperatura ambiente. Isso pode ajudar a manter o vinho se transforme em vinagre por cerca de um ou dois dias mais tempo.