Como corrigir Wine Sour (3 etapas)

vinho azedo é geralmente o resultado de qualquer deterioração química, devido ao excesso de dióxido de enxofre produzido durante a fermentação, ou deterioração microbiana, como resultado das condições de armazenagem, como a temperatura. Vinagre é imediatamente reconhecível a partir do sabor acentuado em sua paleta. Você nunca vai criar um bom vinho a partir de um único azedo, mas existem várias maneiras em que você pode corrigir vinagre para torná-lo quaffable ou, no mínimo, adequado para uso na culinária.
Coisas que você precisa
vinho Sour
Jug
Lemonade
Ice
picado frutas
Especiarias
Caçarola
Brown Sugar
Fogão
vegetais

As instruções

1. Faça sangria. Despeje o vinagre em uma jarra junto com uma medida igual de limonada ou água tônica. Adicione gelo e frutas picadas. Deixar para relaxar e beber.
   

2. Faça vinho quente. Despeje o vinagre em uma panela pequena e coloque em uma placa de cozinha. Adicione 2 colheres de sopa. de açúcar mascavo e especiarias como canela e cravo. Deixe ferver e, em seguida, transformar o calor para baixo. Deixe ferver por 10 minutos antes de beber.
   

3. Faça uma redução. Vinagre pode ser usado na cozinha como a base de um molho. Despeje o vinho em uma panela grande, coloque sobre a placa de cozinha e leve para ferver. Adicione as cenouras, cebolas, aipo e outros vegetais, bem como especiarias. Reduza o vinho para baixo até que ele é muito concentrado. Adicione o açúcar para adoçar ligeiramente, se necessário.