O champanhe é um vinho francês que podem ser tanto espumantes ou ros & # xE9 ;. Variedades espumantes de champanhe são gaseificadas e tem bolhas, enquanto ros & # xE9; variedades não. Independentemente do tipo, todos os verdadeiros safras de champanhe vêm da região de Champagne, que está localizado na parte norte da França.

vinho de Champagne é feita a partir de uma combinação de chardonnay, pinot noir e pinot meunier variedades de uvas. Enquanto muitos vinhos possuem apenas um tipo de uva, champanhe é sempre feita a partir de múltiplas fontes de uva. A quantidade de açúcar usado no champanhe pode variar, variando de 1 a 5 por cento da mistura. Champagne pares bem com a maioria dos alimentos.
Bordeaux

A variedade de vinho Bordeaux vem de uma área do sul da França com o mesmo nome. Este vinho é criado a partir de uma combinação de várias uvas, e geralmente inclui cabernet sauvignon, cabernet franc e uvas merlot. Bordeaux vinho pode ser produzido quer como um vinho tinto ou branco.

Darker, uvas mais ricos são usados ​​para criar o Bordeaux Vermelho, enquanto Bordeaux Branco usa variedades de pele mais clara. Devido à disponibilidade de uvas escuras, 75 por cento de todos os vinhos de Bordéus é vermelha. Bordeaux Vermelho é comumente emparelhado com pratos de carne como bife, carne de veado e cordeiro. Bordeaux Branco, por outro lado, pares melhores com pratos mais leves, como salmão, queijo ou sobremesas.
Burgundy

Borgonha é um produzido na zona leste da França . A uva mais frequentemente utilizados na produção de vinho Burgundy é o pinot noir. Como Bordéus, a variedade de vinho Borgonha podem ser produzidos quer como um vinho tinto ou branco, de acordo com a riqueza de uva utilizado.

Borgonha Vermelho é frequentemente emparelhado com pratos de aves, tais como Coq au Vin, enquanto Borgonha branco vai bem com frango e peixe. Borgonha branco também pode ser emparelhado bem com pratos de peixe cru, incluindo sushami e sushi.
Condrieu

Condrieu é uma variedade rica e saborosa de vinho branco, e é criado na área de Rhone do sul da França. Condrieu é feito a partir de uvas Viognier, e muitas vezes tem um sabor de fruta perceptível para sua paleta. Este vinho é um pouco raro, devido à sua produção limitada. Na verdade, apenas 250 hectares de terra são dedicados à sua produção, em comparação com muitos milhares de hectares utilizados para outros vinhos franceses. Seafood, como salmão e lagosta combina bem com este vinho branco.