Como saber quando seu vinho caseiro está a estragar

Poucas coisas são mais terrível do que tomando um gole de vinho caseiro que tem ido mal e encontrar-se beber algo mais próximo de vinagre de vinho fino. Bad vinho é o resultado de alterações químicas ocorridas no líquido, tornando o vinho insalubre para beber e não apetitoso para o paladar. Você pode facilmente evitar beber vinho ruim tomando apenas um minuto para verificar o vinho antes de beber. Identificar como o seu vinho foi ruim também pode ajudá-lo a alterar e aperfeiçoar seu processo de tomada de vinho e processo de armazenamento no futuro
. Coisas que você precisa
vinho caseiro
Corkscrew
Vinho copo de Bacia
Instruções

1. Uncork a garrafa de vinho e cheirar o vinho para verificar se há oxidação. Garrafas de vinho que são armazenados de forma inadequada pode tornar-se oxidado. Vinho oxidado terá o mesmo cheiro como o vinagre, um cheiro pungente que você não vai perder.
   

2. Sniff o vinho para verificar para ver se o vinho é "rolha". Vinho arrolhado ocorre quando uma rolha molhado foi inserido dentro de uma garrafa, resultando num molde que cresce no interior da madeira. O molde é transferido para o vinho durante o processo de armazenamento, dando o vinho, um odor a mofo papelão. Se o vinho tem cheiro de cortiça ou papelão, que é atado com este molde e imprópria para beber.
   

3. Verifique se o vinho não é "maderized," ou cozidos. Se o vinho for impropriamente armazenado em uma área morna ou quente, ele pode realmente tornar-se cozido ao longo do tempo. Despeje o vinho em um vidro claro e examinar a sua cor. Vinho cozido tem uma cor acastanhada a ele e cheiros caramelizado.
   

4. Verifique se você armazenou o vinho corretamente por cheirar o vinho para ver se ele tem um cheiro de enxofre. Se você adicionou muito dióxido de enxofre durante o processo de engarrafamento, o vinho pode ter cheiro de ovos podres, o que significa que tem muito adicionado enxofre e é perigoso beber. Se o vinho tenha passado em todos os passos acima, continue com a etapa de degustação.
   

5. Tome um gole de vinho do vidro e mantenha-o em sua boca por um momento para garantir que o vinho não é refermentada. Refermentação ocorre quando as leveduras inativas acordar, fazendo com que o vinho que passar por uma segunda fermentação. Se o vinho é refermentada, você vai se sentir um fizz ou carbonatação na ponta da língua, semelhante ao que você pode esperar do champanhe. Cuspir o vinho em uma taça depois de provar.