O que são invólucros Lumpia

Escolhendo wrappers para fazer seus próprios rolos de primavera pode provar um pouco assustador pois a maioria dos mercados asiáticos oferecem vários estilos diferentes de invólucros . Para lumpia , a versão Filipino de rolos de mola , você pode escolher entre dois invólucros à base de trigo diferentes . De qualquer invólucro pode ser usado para lumpia frito, mas apenas um estilo invólucro é destinado a lumpia fresco.
Wrapper Estilos
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wrappers lumpia fresco são redondos , peles finas semelhantes a crepes. Estes envoltórios são pré-cozinhados , para que eles não precisam ser frito. No entanto, você também pode usar wrappers lumpia frescos para fazer lumpia frito com suaves , exteriores crocantes . Em vez disso, muitos cozinheiros fazer lumpia frito com quadrado, de estilo chinês rolinho primavera peles semelhantes a folhas finas de massa . As peles quadrados são ligeiramente mais espessa do que as peles lumpia fresco , e eles devem ser cozidos depois de serem recheadas .