O que é merluza a la sidra?

Merluza à la Sidra é um prato tradicional espanhol feito com pescada (merluza) e cidra (sidra). Típico da culinária asturiana, a merluza a la sidra é um prato tipo guisado feito com pescada, batata, cebola, pimentão e alho, tudo cozido em molho à base de vinho branco e cidra. O prato normalmente é servido com pão ou arroz.

Merluza a la sidra é um prato popular em Espanha, especialmente na região das Astúrias, e é frequentemente servido em celebrações e ocasiões especiais. O prato também é popular em outras partes do mundo e às vezes é chamado de “pescada com molho de cidra” ou “pescada à la sidra”.