Uma revisão publicada em 2006 no & quot;. Journal of a Academia Americana de médicos da enfermeira & quot; - Com base em 40 anos de literatura científica sobre o tema da MSG e enxaqueca - não encontrou nenhuma evidência consistente de apoio que o MSG é um gatilho direta para essas dores de cabeça
pressão arterial mais elevada
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O sódio é amplamente conhecido entre os pesquisadores e profissionais de saúde para aumentar a pressão arterial diretamente. Os investigadores de um estudo publicado em 2011 no & quot; Journal of Hypertension & quot; MSG encontrada - uma fonte alimentar de sódio - para ser uma causa independente do aumento da pressão arterial em pessoas chinesas, especialmente as mulheres e os que já estavam a tomar medicamentos para a pressão arterial elevada. Segundo a American Heart Association, se sua pressão arterial se torna muito elevado, pode causar uma dor de cabeça. Embora seja plausível que MSG pode aumentar a pressão arterial e contribuir para uma dor de cabeça, mais pesquisas para provar isso se justifica.
Desconforto respiratório e exacerbação da asma

Os pesquisadores de o estudo de 2006 publicado em & quot; Journal of the American Academy of Nurse Practitioners & quot; também analisou MSG como um possível gatilho para asma, mas não encontrou dados consistentes. Mais tarde, em 2009, uma revisão foi publicada em & quot; Clinical and Experimental Allergy & quot; sobre a relação entre MSG e um número de sintomas, incluindo insuficiência respiratória, exacerbação da asma e rinite - inflamação das narinas. Os pesquisadores concluíram que não havia nenhuma evidência clara e consistente que o MSG provoca esses sintomas respiratórios.

Efeitos da Too Much MSG

Comer demais MSG pode causar ligeira curto prazo problemas. Na década de 1990, a FDA pediu a um grupo científico independente, a Federação das Sociedades Americanas para Biologia Experimental, para testar a segurança do MSG depois de algumas pessoas relataram efeitos adversos. The FASEB descobriram que, após alguns indivíduos consumiram três ou mais gramas de MSG sem qualquer alimento, eles experimentaram sintomas que incluíram sonolência, rubor, dormência, formigueiro, palpitações e dor de cabeça. A FDA descreve os sintomas como geralmente leves, de curto prazo e transitórios, e observa que os alimentos com adição de MSG tipicamente contém menos de meia grama por porção.
Que você pode fazer

Para a sensibilidade MSG, a Universidade de Michigan Health System recomenda recebendo adicional de vitamina B-6 diária para processar MSG em subprodutos inofensivos e evitando Accent e Aji-no-moto temperos em alimentos. Se você está preocupado que você pode ser sensível a MSG, fale com o seu médico antes de adicionar suplementos de vitamina B-6 para a sua dieta. Você também pode querer perguntar ao seu médico o que você pode fazer além de simplesmente ler os rótulos e pedindo funcionários do restaurante se o alimento contém MSG, a fim de evitá-lo.