molho Hoisin é uma combinação intensa de sabores doces e salgados. A paleta desacostumado podem mais facilmente receber a pouco mais doce, mais suave molho de ameixa.
Hoisin molho

Tradicionalmente, hoisin molho é feito de batata doce, mas a maioria das receitas usam hoje pasta de soja, acrescentando destilada vinagre, alho, pimenta e açúcar. Ingredientes opcionais incluem mel, amendoim e óleo de gergelim.
Plum molho

Plum molho, por outro lado, é construído sobre uma base de conservas de frutas. Ameixas são mais comuns, embora pêssegos ou damascos podem ser utilizados também. Açúcar, gengibre, vinagre e pimenta em pó melhorar o seu sabor.

Qualidades

Ambos os molhos são marrons, mas molho hoisin tende a ser mais escura. Ambos são tipicamente grosso, embora viscosidade pode variar com receitas individuais.
Curiosidades

Devido à sua popularidade, molho hoisin é por vezes referido como a versão chinesa do o grampo americano, molho para churrasco. Hoisin, que se traduz em & quot; frutos do mar, & quot; nunca é preparado a partir de peixe.