JARLSBERG é um queijo norueguês que é semelhante à raclette porque compartilha a mesma sabor de noz e textura. Como raclette que tem orifícios, que são um sinal de bactérias a ser colocado no queijo no momento da produção. Ele é feito no mesmo estilo como muitos queijos suíços, ainda é um pouco mais doce do que como queijos Emmental. Jarlsberg é muitas vezes derretido em sanduíches e usado como um fondue, o que o torna uma alternativa apropriada para raclette. Você pode encontrar este queijo na maioria dos supermercados e lojas de alimentos especiais. O queijo curado é geralmente de 1 a 15 meses. Quanto mais velho o queijo mais forte o sabor vai ser. Se você usar um queijo mais idade para servir fondue, de uso mergulhando componentes que não vai competir com o sabor.
Emmentaler

queijo Emmental origem na Suíça, que é por isso é muitas vezes referida como queijo suíço. É um queijo amarelo de dureza média que se caracteriza por seus furos proeminentes. Três bactérias são usados ​​na produção do queijo, o que cria o dióxido de carbono, formando assim as bolhas que são os furos. É feito a partir de leite de vaca e com idade de 4 a 14 meses antes de torná-lo para prateleiras de supermercado. Usado em gratinados e fondues, é vulgarmente usado como um substituto para o queijo raclette devido à sua capacidade de gosto e de fusão. Ao contrário de raclette, é mais difícil e deve ser derretido para chegar a essa textura comparável
Gruy & # xE8;. Re

Greyere queijo é um disco, luz queijo amarelo apenas uma vez fabricado na Suíça. É doce e ligeiramente salgado muito como raclette, ainda não tem nenhum buracos. Em caso de substituição para raclette, olhe para a idade. O mais envelhecida este queijo é o menos como raclette os gostos. Ele começa a assumir um sabor terroso e textura granulada. Gruyere é um dos queijos mais populares para fondues e panificação. Os queijos mais jovens têm nenhum sabor irresistível, que não competem com outros ingredientes. Wisconsin é um grande produtor deste queijo, tornando assim mais fácil para chegar na maioria dos supermercados.