cardamomo em pó é usado como ingrediente de sobremesas, como pudim de arroz, e em batatas doces, molhos, ensopados e garam masala, uma mistura de especiarias usadas na culinária indiana. O tempero picante empresta um sabor cítrico ou mentolado aos alimentos. Tem um sabor forte e é usado em pequenas quantidades.
Health Benefits

Ao longo da história, cardamomo foi utilizada para os fins de saúde. Os seus benefícios resultam das suas quantidades elevadas de óleos voláteis, tais como cânfora e eucaliptol. O pó é usada para melhorar a digestão, alivia a flatulência e estimular o metabolismo. Quando cozido com alho e cebola, é dito para aliviar a azia gás e esses alimentos causam.
Outros Usos

Ancient gregos, romanos e egípcios usavam cardamomo em pó como afrodisíaco. O pó é usado às vezes em dentífricos à base de plantas. Quando misturado com uma colher de sopa de folha de banana e sumo de Amla, é usado como um diurético. Fervido em água com chá, é usado para o tratamento de depressão. Gargarejo com uma infusão de cardamomo ea canela é dito para curar uma dor de garganta

Forms

Cardamomo vem em três tipos:. Verde, preto e Madagascar. Ele pode ser comprado em forma pod ou terra nos supermercados. As sementes podem ser usadas inteira ou moída em pó em um processador de alimentos, com um almofariz e pilão, ou por esmagamento com um rolo.
Grinding

De acordo com '' Companion O amante do alimento, '' cardamomo começa a perder seus óleos essenciais, assim que é terreno, por isso é melhor comprar em forma de vagem e usar logo após a moagem. As sementes podem ser removidas das vagens antes da trituração ou toda a vagem pode ser usado. As conchas vai se desintegrar enquanto os cozinheiros prato.