Champagne Prosecco e trabalhar bem com os alimentos salgados que aparecem em um antipasto italiano, ou aperitivo, bandeja. A palavra em si é italiano para & quot; antes da refeição, & quot; e inclui tipicamente italiana carnes curadas, como presunto, bem como azeitonas, peixe defumado, queijo parmesão e massa folhada palitos de queijo. A ligeira doçura em qualquer muito secos ou menos secos champanhes offsets e equilibra o salgado nos alimentos antipasto.
Primi

molhos para massas ou risoto cremoso que aparecem como a primeiro curso em muitas refeições italianas sabor ainda melhor quando você emparelhá-los com champanhe, porque os saldos vinho espumante e cortes através da riqueza dos molhos. Com spaghetti carbonara, por exemplo, o creme de leite, o queijo salgado eo bacon ou pancetta não parece tão pesado com um champanhe seco que tem notas de sabor frutado.
Secondi

Champagne funciona bem com carnes e frutos do mar pratos italianos, chamados secondi, desde que eles não são cozidos em um pesado, molho de tomate. Michael Bonadies, autor de & quot; Sip Sip por, & quot; recomenda Prosecco com espetos grelhados lula. Porque limão funciona bem com a luz de champanhe e sabores frutados, tente um todo frango assado recheado com limão e ervas frescas na cavidade, ou pedaços de frango marinado no alecrim, limão e alho.
Sobremesa

Sirva frutas frescas para a sobremesa como os italianos fazem e você pode servir champanhe ao lado dela. Dicas de Champagne de doçura e sabor frutado complementar praticamente qualquer fruta, mas especialmente morangos, melão e laranja. Incorporar frutas em outras sobremesas também, como um cheesecake de ricota ou panna cotta aromatizado com suco de limão e as raspas de limão, ou um crostata framboesa ou azedo.
Molho de tomate

Enquanto a maioria dos pratos com molho de tomate são muito ácida para o champanhe, aqueles com tomates assados ​​tem uma doçura que não dominar o vinho tanto. Roasting caramelizar os açúcares naturais nos tomates e remove suas qualidades mais pungentes. Se você adicionar tomates assados ​​e doces, cebolas caramelizadas e alho para sua pizza, você ainda pode desfrutar de um copo de vinho espumante com ele.