Se você comer presunto cru, isso fará mal a você?

Comer presunto cru ou cru pode ser prejudicial e não é recomendado. O presunto é um produto de carne curada normalmente feito de coxa de porco e, como outros produtos suínos, pode transportar bactérias nocivas, como Salmonella e Trichinella Spiralis. Essas bactérias podem causar doenças de origem alimentar, causando sintomas como náuseas, vômitos, dor abdominal, diarreia e febre.

Consumir carne de porco crua ou mal cozida pode aumentar o risco de contrair estas doenças. Embora o processo de cura ajude a preservar o presunto e a reduzir o risco de crescimento bacteriano, ele não elimina totalmente as bactérias. Portanto, é importante cozinhar bem o pernil antes de consumir.

Para garantir a segurança, o presunto deve ser cozinhado a uma temperatura interna de pelo menos 160°F (71°C), medida por um termómetro alimentar. Esta temperatura ajuda a matar bactérias nocivas e a reduzir o risco de doenças de origem alimentar. Siga sempre as instruções de cozimento recomendadas fornecidas na embalagem ou em fontes confiáveis.

Se você estiver preocupado com a segurança de consumir presunto cru ou outros produtos de carne de porco, é melhor ter cautela e cozinhá-los bem antes de comer.