Como cozinhar Plátanos panamenho Estilo

No Panamá e outros países da América Central e do Caribe, banana frita acompanhar muitas refeições. Muitas vezes preparados com manteiga e açúcar, o doce deleite, conhecido como & quot; patacones & quot; no Panamá, é apreciado no café da manhã, almoço e jantar, geralmente como um prato ou um chapéu de coco de carne ou peixe. Selecione bananas maduras, tanto a variedade verde mottled para uma apresentação salgados ou mais doces queridos quase pretos para uma sobremesa. Certifique-se de comprar bananas real, não apenas bananas verdes. Embora eles estão relacionados, plátanos são starchier do que a banana padrão
. Coisas que você precisa
faca afiada
Frigideira
Óleo de cozinha
toalhas de papel
papel Wax

Plano de fundo de vidro ou tigela
Sal
pó Alho
Queijo
açúcar mascavo, canela em pó ou açúcar
Instruções

1. Cortar as duas extremidades da banana com uma faca. Adicione uma fenda na casca ao longo do comprimento do fruto, o corte através da casca, mas não para dentro do fruto por baixo. Use os dedos ou a faca para puxar delicadamente a casca de distância da banana na incisão, retirar gradualmente toda a casca. Descartar a casca.
   

2. Corte a banana em fatias diagonais cerca de 1/2 de espessura e 2 a 3 polegadas de comprimento.
   

3. Pour óleo de cozinha em uma frigideira, profundo o suficiente para cobrir as fatias de banana. Aqueça em fogo médio-alto. Adicionar cuidadosamente os plátanos em uma única camada para o óleo quente. Frite-os por cerca de 3 minutos de cada lado. Remova os plátanos do petróleo e colocá-los em várias camadas de toalhas de papel para escorrer.
   

4. Coloque as fatias de banana entre dois pedaços de papel de cera. Pressione suavemente cada banana, usando o fundo de um copo ou uma tigela pequena, para achatar-se. Achate cada peça a cerca de 1/4 de polegada
   

5. grosso.

   Retirar as bananas de volta para o óleo quente. Frite-os por alguns minutos mais em cada lado. Tirá-los do óleo e escorra-os novamente em toalhas de papel
   

6. Polvilhe as bananas com sal e alho em pó para um deleite saboroso.; top cada fatia de banana com um pedaço de queijo para uma versão mais recheio. Polvilhe a banana frita com açúcar mascavo, canela ou açúcar em pó para uma variação doce.