Como se preparar da Hatch Chili Peppers

fãs Chile esperar para agosto ea colheita anual portal chile para chegar às lojas e restaurantes. Escotilha chiles adicionar calor saboroso para receitas mexicanas como a sopa de chile verde, enchiladas e salsa. Escotilha Chiles vêm de Hatch, Novo México, onde os botânicos e os produtores desenvolveram a sua própria pimenta, a pimenta chile escotilha. Porque a época de colheita, agosto para setembro, é curto, a Hatch amantes pimenta estocar tantos chiles como eles podem chegar e congelá-los para uso no ano que vem
. Coisas que você precisa
Luvas
torradeira ou no forno
Folha de cozimento
portal pimentas
Tongs
1 qt. sacos de plástico congelador
Instruções

1. Coloque em um par de luvas de látex de borracha ou de protecção. Pré-aqueça o forno a 400 graus.
   

2. Organizar fresco portal chiles em uma panela torradeira ou em uma assadeira. Coloque a panela ou folha em forno pré-aquecido.
   

3. Verifique com freqüência para gratinar e bolhas pimentas. Use pinças para transformar pimentas bronzeado e lados marrons que virou.
   

4. Remova os pimentões totalmente empoladas do forno e deixe esfriar. Puxe as hastes das pimentas e jogá-los fora.
   

5. Preencher congelador sacos de plástico com cinco ou seis pimentas refrigerados e provindos. Pressione o excesso de ar dos sacos como você fechá-las. Escreva a data nos sacos.