Que tipo de comida os argelinos comem hoje?

Cozinha argelina tem uma história rica e foi influenciada pelas culturas berbere, árabe, turca, francesa e espanhola. Hoje, a cozinha argelina é uma mistura de pratos tradicionais e influências mais modernas. Alguns pratos populares na Argélia hoje incluem:

- Cuscuz: Alimento básico na Argélia, o cuscuz é feito com bolinhas de sêmola de trigo que são cozidas no vapor e servidas com uma variedade de ensopados ou vegetais.
- Mloukhiya: Sopa espessa feita com folhas de juta, alho, coentro e carne ou peixe.
- Tajine: Um ensopado cozido lentamente, normalmente feito com carne, vegetais e ervas.
- Chakhchoukha: Prato feito com folhas de massa de sêmola cobertas com carne, vegetais e molho.
- Shorba: Um ensopado de borrego que costuma ser servido com pão.
- Ojja: Um prato de ovos mexidos normalmente feito com tomate, pimentão e cebola.
- Zlábia: Uma massa doce que é frita e depois mergulhada em mel ou calda.
- Kaab el ghzal: Uma pequena massa em forma de meia-lua recheada com amêndoas ou pistache.
- Baklava: Massa folhada feita com massa filo, nozes picadas e mel ou xarope.

A culinária argelina também conta com uma série de pratos exclusivos do país, como:**
- Djej mishwi (frango assado)
- Marqa bel khobz (sopa de pão)
- Sfenj (donuts argelinos)
- Coufleur: couve-flor frita.

Os argelinos também apreciam uma variedade de carnes grelhadas, incluindo:**
- Merguez: Salsichas de cordeiro picantes
- Cafta: Espetos de carne moída ou cordeiro
- Djej المشوي: Frango grelhado