Como a seco Limes persas (4 passos)

Limu-omani são limes pouco ácidos que são salgadas e secas. Um padrão na culinária persa, eles adicionam um sabor terroso para guisados ​​e carnes. Limes persas secas estão disponíveis em muitas lojas de especialidade culinária, mas eles são fáceis e baratas de fazer em casa.
Coisas que você precisa
6-8 cais persas (Citrus latifolia)
1 xícara de sal

6 xícaras de água
Cavalete ou forno
Instruções

1. Dissolver o sal em água fervendo. Adicione os cais persas e ferver por cinco minutos.
   

2. Retirar cais de água fervente e lavá-los com água morna.
   

3. Coloque em uma secagem cremalheira e deixe secar no sol por uma semana, ou até que os limes sentir duro e oco. Se o tempo não é cooperativa, coloque os limes no forno a 100 graus Fahrenheit durante 45 horas.
   

4. Vire os cais para permitir que cada lado igualdade de acesso à fonte de luz. Limes persas secas deve ser completamente frágil, seco e duro. Se houver qualquer umidade esquerda, eles podem se tornar mofado.