Como fazer crepitações (11 etapas)

Crepitações são um deleite dos velhos tempos, que é na verdade um subproduto da rendição banha a partir de gordura de porco. Quando um porco foi abatido a cada parte foi utilizada, incluindo a pele e gordura. Pedaços de gordura com a pele (e com a pele fora) foram colocados em uma grande chaleira e cozido em fogo lento para permitir que toda a gordura para derreter em petróleo. Uma vez que a gordura derretida, os pedaços que sobraram são chamados torresmo
. Coisas que você precisa
Pedaços de gordura de porco e carne ainda ligado à pele
Chama aberta
Faca
Prancha
Bacia
panela pesada Grande
Óleo de cozinha
Colher de Pau
Concha
Platter
toalhas de papel
Cozinhar termômetro
Instruções

1. Singe todo o cabelo fora da pele levemente correndo sobre uma chama aberta.
   

2. Cortar os pedaços de carne de porco em pedaços tamanho de um polegar sobre 3/4 & rdquo ; de largura.
   

3. Coloque os pedaços em uma panela grande.
   

4. Coloque óleo de cozinha suficiente no pote para atingir a profundidade de 1 & rdquo ;.
   

5. aquecer lentamente o pote para a faixa de temperatura de 350 a 400 graus Fahrenheit, agitando os pedaços de carne de porco.
   

6. Misture os pedaços de carne de porco regularmente para evitar a queima.
   

7. Panela de óleo derretido o suficiente para fora da panela para evitar que ele transborde enquanto você está tornando os torresmos.
   

8. Retire a panela do calor depois de 25 minutos ou quando os torresmos perderam cerca de 75% do seu volume.
   

9. Linha do prato com papel toalha.
   

10. colher os torresmos com a concha e coloque em uma única camada sobre o prato forrado de toalha.
    

11. Permitir que os torresmos para esfriar antes de comer.