O que é a deterioração das frutas laranja?

A deterioração das frutas laranja pode ser causada por vários fatores, incluindo:

1. Infecções fúngicas :Fungos como Penicillium, Aspergillus e Rhizopus causam podridões moles, bolores azuis e bolores verdes, levando à decomposição da fruta.

2. Infecções bacterianas :Bactérias como Pseudomonas e Erwinia causam podridão mole e podridão ácida, resultando na quebra do tecido da fruta e na acidificação.

3. Danos Mecânicos :Danos físicos durante a colheita, transporte ou manuseio podem criar pontos de entrada para patógenos e acelerar o processo de deterioração.

4. Distúrbios Fisiológicos :Distúrbios fisiológicos como lesões por frio, estresse térmico e senescência contribuem para a deterioração da qualidade e aparência do fruto.

5. Condições de armazenamento inadequadas :Temperatura, umidade e ventilação inadequadas durante o armazenamento favorecem o crescimento microbiano e a deterioração dos frutos.

6. Reações Químicas :A exposição ao etileno, um hormônio vegetal natural, pode acelerar o amadurecimento e a senescência dos frutos.

7. Pragas :Insetos e pragas como moscas-das-frutas e gorgulhos podem danificar a casca da fruta, criando aberturas para a entrada de patógenos e causando deterioração.

8. Envelhecimento e amadurecimento excessivo :À medida que as laranjas envelhecem, elas perdem naturalmente umidade e nutrientes essenciais, tornando-as mais suscetíveis à deterioração.

Para evitar a deterioração, manuseio, armazenamento e tratamentos pós-colheita adequados, como refrigeração, armazenamento em atmosfera controlada e fungicidas, são empregados para prolongar a vida útil dos frutos de laranja.