Как засолить Каламата Оливки

<р> популярный Каламата оливковое является темно-дерево созревшие оливковое из Греции с решительно фруктовым ароматом. Травление (или отверждения) каламата оливки легко, весело и полезно. Домашнее маринованные оливки Каламата сделать вкусные и личные подарки, будь на праздники или когда вы в гостях у друзей. Оливки добавить ароматный акцент к любой еде и сделать вкусную и здоровую закуску самостоятельно. Лучшие оливки для маринования являются твердыми, без Сморщенность
. Вещи, Вы будете Нужен груз 2 фунта. оливки
Большой, широкий рот, с крышкой контейнер (по крайней мере 1 галлон)
малого, острым кухонным ножом
водопроводной воды или достаточный запас свежей, чистой воде
1 фунт соли
страница 2 1/2 пинты уксуса (яблочного или вина)
шумовкой
4 один кварта масона банки с крышками страница 2 ч.л.. орегано
1 чашка оливкового масла авто Инструкции

1. Вымойте оливки в чистой воде. Отменить стебли и листья. Выбросьте любые сморщенных оливки или один с кусочками вынутые из них (как от птицы клюют). Каталог
   

2. щелевая друг оливковое, по крайней мере в три раза по длине до ямы.
   <Ш >

3. Обложка оливки с водопроводной водой, запечатать крышку и позволить им впитаться в течение четырех до семи дней, меняя воду три раза в день. Вкус маслины после четвертого дня, чтобы определить, когда лучше, чтобы остановить их замачивания. Оливки сделать замачивания, когда они больше не имеют горький вкус и неприятный. Слейте воду. Каталог
   

4. Смешайте соль с 1 галлон воды, чтобы сделать решение 10 процентов или рассол. Залить рассолом над оливки, заполняя контейнер и герметизации крышки. Оливки и поплывет на самом верху. Перемешайте один день. В трех-четырех дней, все маслины будут оседать на дне контейнера. Слейте. Каталог
   

5. Заполните контейнер с достаточно пресной воды, чтобы покрыть оливки. При желании, после слива рассола, промыть оливки раз, чтобы удалить осадок перед покрытием их водой. Это вопрос личных предпочтений, однако, как некоторые люди, как осадка. Каталог
   

6. Залить 2 пинт уксуса в контейнер и запечатать крышку. Перемешать один раз в день в течение по крайней мере три до восьми дней, дегустация оливки каждый день с третьего дня, пока они не попробовать, как вы хотите. Плесень может формироваться на поверхности оливок, если они остаются сидеть дольше, чем за восемь дней до упаковки. Тем не менее, этот тип пресс-формы, в то время как неприглядный, не токсичен. Если появится плесень, просто слейте жидкость, немедленно промойте оливки с чистой водой и упаковки. Каталог
   

7. Пакет оливки в банки каменщик, используя шумовкой, давая жидкости стечь друг от ложки перед сбросом оливки в банки. Аккуратно нажмите на поверхность оливок, чтобы заполнить банки более компактно. Каталог
   

8. <р> Добавить в каждую банку 1 ч.л. с горкой. соль, 1/4 до 1/2 чайной ложки. орегано, 1/4 стакана уксуса и 1/4 чашки оливкового масла. Печать крышки и встряхните каждую банку энергично, чтобы объединить ингредиенты.
   Каталог