Монтерей Джек был создан в Монтерее, штат Калифорния Дэвид валетов в конце 1800-х годов. Сыр с использованием обезжиренного, с низким содержанием жира или цельное коровье молоко и специи или перец иногда добавляют. Рокфор также может быть в возрасте. Моццарелла проще сыр, который возник в Италии и традиционно производится с использованием молока из буйвола. В настоящее моцарелла также с обезжиренным, низким содержанием жира или цельного коровьего молока для массового производства. В отличие от Monterey Jack, сыр моцарелла творог смешивают в процессе производства, чтобы создать желаемую консистенцию. Моцарелла также можно курить.
Каталог
Идентификация

Самый популярный несостаренного Монтерей Джек сливочный, цвет слоновой кости, которые могут быть приобретены в прямоугольных бревен, как полу-мягкого сыра , В возрасте версию можно найти в специализированных магазинах и тверже, оранжевый сыр. Сыр моцарелла продаются в различных формах, от небольших шаров в тертым сыром. Сыр белого цвета.
Каталог
Вкус

Мягкий и ореховый вкус в, несостаренного Монтерей Джек имеет мягкий вкус, похожий на Мюнстер сыр. Сыры с добавлением специй создать более выраженный вкус. В возрасте Монтерей Джек похож на Чеддер цвета и вкуса, с гораздо резче вкус. Буффало моцарелла сливочное со сладким мягким вкусом, в то время как стандартный американский моцарелла из коровьего молока имеет более мягкий вкус и тягучий текстуры.
Каталог
свойства и способы использования

Монтерей Джек Высокое содержание влаги с низкой температурой плавления. По этой причине, она часто используется на бутерброды и провалов. В возрасте Рокфор имеет более низкое содержание влаги и используется тертый. Американский моцарелла тверже и суше, чем Монтерей Джек и лучше всего использовать для приготовления пищи, а не перекусывать. Буффало моцарелла иногда продаются маринованные или с оливковым маслом, и часто едят в одиночку или с зеленью. Оба сыры хорошим источником белка, в то время как моцарелла является хорошим источником кальция и витамина В12, а также.
Каталог