Как сделать большие отверстия в хлебе

<р> Большие отверстия могут быть сделаны в хлебе, слегка изменяя тесто рецепт или резки в полностью готового продукта. Дрожжи релизы углекислого газа, как он потребляет сахар в тесто. Эластичное тесто может подстерегать эти пузырьки газа и создать широко открытые пространства внутри буханки. Некоторые рецепты призывают к хлеб ломтик батона или быть выдолбленные. Новый вырез пространство в хлебе могут быть заполнены с другими съедобные для творческого представления
. Вещи, Вы будете Нужен груз большой печью-безопасной миске
охлаждения стойки авто хлебный нож
Кольцо формы, круглые печенья или пустой металл может
Главная Рецепт Изменений

1. Включите печь света. Разместить печь термометр на центральной стойке и закрыть дверцу. Смажьте внутренности большого печь-безопасной миске с маслом, сокращая или растительное масло. Каталог
   

2. <р> Дважды количество активных дрожжей и подсластителей в тесто рецепт, который вы используете. Закваски и французские рецепты хлеба, как правило, генерировать большие воздушные отверстия. Добавить 2 ст. меда, коричневого сахара или белого сахара, если нет подсластитель не называется в первоначальном рецепте. Каталог
   

3. Замесить тесто мягко в течение пяти минут. Замес включает ингредиенты равномерно и повышает эластичность теста. За смешения может привести тесто слезу легко и стать жестким. Каталог
   

4. Поместите тесто в центре смазанную миску. Слайд миску теста на центральной стойке, когда печь находится между 90 и 100 градусов по Фаренгейту. Включите духовку на самой низкой обстановке на пять минут тепла взрыва, если печь свет не получить его до температурной зоны. Каталог
   

5. Подождите четыре часа, а тесто удваивается в размере , Увеличьте температуру в печи до 400 градусов по Фаренгейту и выпекать в соответствии с предложенными раз в рецепте. Высокая тепло готовит хлеб быстро установить большие отверстия на месте. Каталог
   

6. Включите миску, чтобы извлечь хлеб, пока он еще теплый. Поместите хлеб на охлаждение стойки в течение одного часа. Кусочек хлеба с ножом, чтобы выявить большие отверстия газового пузыря
   Каталог
   полые Хлеб
   

   1. фрагмент хлеб в 1 & frac12;. Дюймовый толщиной ломтиков для частных лиц порций или оставить хлебца целое, чтобы наполнить всю вещь. Классическое блюдо "яйцо в корзине", также известный как "жаба в отверстии," использует выдолбленный кусочек хлеба содержат приготовления яйцо. Целые хлебов часто выдолбленные для супов или провалы быть помещены внутрь. Каталог
      

   2. Twist кольцо плесень или формочку из стороны в сторону, как вы нажмете все это путь в запеченные хлеб. Вытяните круглый кусочек хлеба внутри кольцевой формы. Обрежьте обе крышки от металла может удалить этикетку и тщательно очистить его, чтобы сделать домашнее кольцевой формы. Каталог
      

   3. <р> Нажмите кольцевой формы или может в буханке до конца не доходит в течение 2 дюймов в задней части. Вытяните весь хлеб, окруженный катер. Вытяните катер кольцо формы тщательно. Каталог
      

   4. Нагрейте выдолбленный внутри буханки хлеба 350 градусов по Фаренгейту духовку на 15 минут, чтобы высушить интерьер. Слегка тост ломтики хлеба с отверстиями, чтобы сделать их более жесткими. Сушка внутри большого отверстия в хлебе помогает сохранить его от получения сырым, когда заполнение добавляется.
      Каталог