Как устранить запах дрожжей в хлебе

<р> Дрожжи ключевым ингредиентом в пушистый хлеб и выпечку таких, как булочки с корицей. В то время как это помогает, чтобы дать хлеб свой легкий и воздушный текстуру, вы, вероятно, не хотите, чтобы запах дрожжей в хлебе после его запекают. Для устранения алкоголя, как запах, вам нужно настроить ваш рецепт немного, чтобы дрожжи полностью работал свое волшебство прежде, чем выпечка делается.
Инструкции

1. <р> Проверьте рецепт хлеба против другого такого же типа. В то время как некоторые из ингредиентов может отличаться, вы хотите посмотреть на аналогичные роста времена, времена выпечки и температур выпечки. Эта информация даст вам знать, если вы находитесь на правильном пути. Каталог
   
2. <р> Проверьте тесто перед выпечкой, чтобы убедиться, что он вырос в два раза его размер. Вы можете выполнить этот тест, придерживаясь палец в тесто после замеса, а затем ищет двойной высоты после того, как покинул расти. Тесто поднимается, что за этой точкой, скорее всего, имеют сильный запах дрожжей поэтому обратите пристальное внимание. Каталог
   

3. Установить температуру, при которой хлеб будет расти между 75 и 85 градусов по Фаренгейту. Если температура становится слишком высокой, хлеб будет расти слишком быстро, не давая дрожжей достаточно времени, чтобы реагировать. Это может привести к хлеб испечь полностью и имеют запах дрожжей. Каталог
   

4. Очистить все инструменты, используемые для выпечки хлеба после каждого использования. Используя раствор воды и мыла с добавленной соли. Соль препятствует росту дрожжей и поможет избавиться от зловония.
   Каталог