Как сделать кукурузный хлеб без яиц

<р> Вы можете использовать молочного жира, сою или льняное семя - вместе с щепоткой соды - заменить яйца в кукурузный хлеб. Яйца имеют два ингредиенты, которые делают их повсеместно с пирожными и быстрых хлебах: лецитин и жир. Лецитин связывает смешивается с несмешиваемой - нефти и воды - создать единую, гомогенизируют кукурузный хлеб тесто, что печет в влажной, плотной крошкой. Воздух попадает в ловушку в яичных желтках, когда взбитые, который помогает кукурузный хлеб, чтобы подняться во время выпечки. Некоторые ингредиенты закваску и эмульсию, но соя, молочные продукты и льна лучше всего работают в качестве заменителя для яиц в кукурузный хлеб.
Молочные-Free Замены
  • <р> Некоторые ингредиенты можно добавлять влагу и богатство вместо яиц, но никто не эмульсию фуражное зерно и молоко, как эффективно, как льняное семя. Жесткие снаряды льна ", или семенных оболочек, составляют около 30 процентов волокна, большинство из которых состоит из сахара на основе десен. Десны мощные эмульгаторы. При смешивании с водой, смола в наземных льняные семена гелей и стабилизирует кукурузный хлеб тесто, как лецитин в яичном желтке. Заменить каждое яйцо призвал в кукурузный хлеб рецепт с 2 столовыми ложками наземных льняные семена, 3 столовые ложки воды и щепотку соды для закваски. На
    Молочные Замены

  • Толстые молочные продукты - сливки, сметана и йогурт - придают текстурные качества яичные желтки дать кукурузным хлебом и облегчения связывания кукурузной муки и молока. Сметана и кефир не эмульгаторы, но их содержание вязкость и жира сделать их естественным для кукурузного хлеба рецепты, которые требуют для молока. Когда пороли, молочного жира проветривает - по аналогии с взбитыми сливками - и увеличивает объем выпечки как разрыхлителя. Больше жира молочные продукты, тем больше стабильности будет распространять. Вот почему необходимо использовать сливки, сметану или йогурт. Используйте 2 столовые ложки жирных сливок, сметаны или йогурта - вместе с щепоткой соды -. Для каждого яйца, необходимой в кукурузный хлеб рецепт
    Каталог
    Vegan Замены

  • <р > Соевые продукты содержат лецитин и иметь тот же эффект эмульгирующей на хлебобулочные изделия, как яйца. Вы можете купить соевый лецитин в порошкообразной форме от здорового питания магазинах и интернет-магазинов и просто добавить около 1 чайной ложки в тесто кукурузный хлеб; Однако, используя только соевый лецитин не будет компенсировать объем, структуру и текстуру яйца придают. Чтобы исправить это, добавьте пудру соевый лецитин толщиной молочных продуктов, или идти 100-процентный вегетарианец и подставить 1/4 чашки шелковой тофу для каждого яйца, вместе с щепоткой соды. Используйте мягкую шелковистую, тофу в кукурузный хлеб; фирма и особо прочные тофу весомым аргументом в тесто и ограничиться рост хлеба в. Добавить шелковый тофу в то же время вы бы добавить яйца в кукурузный хлеб рецепт. Вы также можете использовать легкий кукурузный крахмал суспензии, как веганский замены - 1 столовая ложка кукурузного крахмала, смешанного с 3 столовыми ложками холодной воды -. Для каждого яйца, предусмотренного в рецепте на
    растительной основе яйцо Заменители

  • Растительные основе яичных заменители, как правило, содержат модифицированный крахмал, такие как тапиока и картофеля, вместе с разрыхлителя и резинки целлюлозы. Яичные заменители основном содержат эмульгаторы, ингредиент льна - целлюлозная камедь - и винный камень в основание крахмала. Смешайте и добавьте 1 1/2 столовые ложки растительного основе замены яичного порошка и 2 столовые ложки воды для каждого яйца призвал в кукурузный хлеб рецепт.
    Каталог

    • Previous:

    Next:

    Еда, Напиток

    Хлеб Рецепты

    Хлеб Рецепты

    https://www.drinkfood.biz/ru © Еда, Напиток