Может быстродействующие дрожжи можно использовать вместо части активных сухих дрожжей

При выпечке хлеба у себя дома, большинство людей используют упакованы дрожжи, чтобы сделать тесто поднялось. Активных сухих дрожжей и быстродействующий дрожжи являются двумя наиболее распространенными формами дрожжей для домашнего использования. Либо можно использовать в рецепт хлеба, если несколько модификаций изготавливаются.
Типы
<р> Есть много имен для быстродействующих дрожжей, но они все же тип дрожжей и работы таким же образом, , Быстродействующий дрожжи продаются как мгновенный дрожжей, хлеб машины дрожжей и дрожжей RapidRise FLEISCHMANN в.
Каталог
Сумма
<р> Один пакет активных сухих дрожжей содержит 1/4 унции. дрожжей, что составляет около 2 чайные ложки. При использовании быстродействующих дрожжей, вы должны использовать 25 процентов меньше, который будет 1 1/2 чайной ложки. в большинстве рецептов.

в метод
<р> Несмотря на то, активные сухие дрожжи должны быть смешаны с водой, прежде чем включать его в тесто, используя этот метод с быстродействующей дрожжей будет отрицать его преимущества. Вместо этого, смешать быстродействующие дрожжи с сухими ингредиентами и добавьте жидкие ингредиенты, которые были с подогревом до 120 градусов по Фаренгейту Каталог

Время нарастания
<р> При использовании быстродействующих дрожжей, Тесто должно удвоиться в размере в течение примерно 10 минут после остановки месить его. В этот момент, удар его, формировать его в хлеб, и пусть он воскреснет, пока не удвоится в размере, около часа.
Каталог
Более поднимается
<р> Быстродействующий дрожжи могут быть используется для более длительного времени нарастания, если вы предпочитаете. Просто используйте его так, как вы бы использовать активную сухие дрожжи, но добавить немного сахара к воде перед смешиванием в быстродействующей дрожжей.

В