Семья лепешки хлеба включает как лаваши, Roti , нан, ынджера и крекеры. Pitas являются Средиземное продукт питания, и имеют карманы, которые делают их идеальными для бутербродов. Вы также можете попробовать их с сопровождающими провалов, таких как хумус или баба ghanouj. Roti и нан как град из Пакистана и Индии, а может быть простой, приправленный специями или чучела. Ынджера является губчатый, мягкая лепешка из основных продуктов Эфиопии и Эритреи кухни. Если вы едите пищу в регионе, использовать его в качестве посуды, чтобы выкопать и съесть другую еду на столе. Взломщики трудная из лепешки, но вы можете наслаждаться их простой или превысила с любым количеством продуктов. Хотя они происходят в нескольких европейских странах, крекеры разных видов пользуются популярностью на протяжении большей части мира. Каталог

воды Ру основе

Автор Ивонн Чен опубликовал книгу с названием что приводит к "65 C Хлеб доктор" в 1990-е годы, и оказалось азиатский выпечки мир с ног на голову. Перейти в любых китайский, японский, корейский, вьетнамский, филиппинских или пекарни, и вы почти гарантированно увидеть хлеб, который использует метод воды Ру Чэнь популяризировал. В то время как ароматы хлеба может варьироваться в зависимости от как страны и региона, текстура безошибочно мягкий, пушистый, и нежной. Метод хлеб вода Ру держит хлеб печеный влажный и свежий дней, без использования каких-либо консервантов - в отличие от традиционных европейских рецептов, таких как багетов. Азиатские хлеб есть сильные европейские влияния относительно состава и формы, но заполнить их с учетом специфики регионов ингредиентов, таких как сладкого красного бобов, TAKOYAKI - на гриле осьминога штук -. И лотоса пасты семян


традиционный Yeast- поднятые Хлеб

Большинство хлеба вы думаете, когда вы думаете о хлебе традиционный дрожжевой хлеб-рейз, как сэндвич хлеб, рожь, багеты, хлеба и итальянских булочек с корицей. Эта традиция идет со всей Европы, и распространилась по всему миру. Именно поэтому мексиканские Дульсе пан, или сладкий хлеб, выглядит и на вкус очень похож на японского дыни кастрюлю. Вьетнамские хлеба показать сильное французское влияние в связи с историей страны. Ролл для всемирно известного бутерброда Banh ми выглядит как багет, но сделан, прежде всего, с рисовой мукой, а не пшеничной муки, а является наиболее распространенным в рецептов хлеба.
Каталог
быстрый хлеб < ш>

В отличие от дрожжей поднял хлеб, хлеб быстрого использовать химические leaveners такие как разрыхлителя и соды расширяться. Их состав ближе к пирога, чем дрожжей хлеб, в качестве результата. Это не удивительно, так как торт использует многие из тех же ингредиентов. Быстрый хлеб родились из необходимости; повара не хотите тратить фрукты или орехи, которые были в прошлом расцвете сил, поэтому они бросили их в быстрый хлеб тесто. Банан хлеб, тыква хлеб, и всякие плодовых и ореховых заполненные быстрых хлебов возникла из этой необходимости и бережливости по всей Америке и Европе. На
Другие Хлеб

крендели в значительной степени приписывают баварской области Германии, но кунжутное семя покрытием близкий родственник является ливанский хлеб называется Сикара бен tahin. Таиланд не имеют большой хлеб традиции его самостоятельно, но использует индийская роти по-другому, - как быстро десерт подается с сгущенным молоком и свежими фруктами. Так мир менее изолированными, чем это было раньше, скорее всего, вы можете найти много других примеров в мире хлеба культур, влияющих друг на друга в своем собственном районе.
Каталог