Белый шоколад составные дешевле, чем регулярный шоколад, потому что они не используйте масло какао, основной расход в регулярном шоколада. Обычно продается в чип или диск виде белого шоколада соединение состоит из сахара, растительных жиров, молока и молочной сыворотки, в дополнение к эмульгаторов и ароматизаторов. Растительные жиры твердые жиры, а это означает, что они представляют собой полутвердые при комнатной температуре, что позволяет им затвердеть в течение нескольких минут удаляется от источника тепла, без отпуска. Сахар дает сладости, текстуры и тело. Полный крем или порошок молока основным ингредиентом в белом шоколаде соединения, придавая ей гладкий, сливочный вкус.
<р> Белые составные конфеты плавиться при 103 до 108 градусов по Фаренгейту, что выше, чем обычные конфеты, которые плавятся при примерно 98 градусов по Фаренгейту. Свет и кремово-белого цвета, белые составные конфеты сравнить вкус к регулярным белым шоколадом, отличаясь только тем, что они не имеют такой же "таять во рту" качества как обычной шоколада.
Белый шоколад соединение, как правило, состоит из молоко. Каталог
Использует

Белый шоколад соединение также называют покрытия шоколадом, соединение шоколадной глазурью, шоколадом декоратора, шоколад кондитерской или кондитерской покрытия. Белый шоколад соединение легко формуется для конфет, но также используется для выпечки, окунанием и белых шоколадных фонтанов. Хотя доступны в дисковод и чип форме, белый шоколад соединение не предназначен для хранения форму чип во время выпечки, как и другие выпечки белого шоколада. Белые составные конфеты предлагают бесконечные возможности, как и любой предмет может быть погружена создать вкусный белый шоколад покрытие. Другие области применения включают молдинги, украшения и начинки для мороженого.
Белый шоколад соединение используется в конфеты, кондитерской и хлебопекарной приложений. Каталог
Storage

Влажность вызывает белый шоколад соединение стать зернистым и грубый, когда растаял. По этой причине, вы никогда не должны хранить белый шоколад соединение в холодильнике или морозильной камере. Всегда храните белые составные конфет в прохладном, сухом месте, вдали от источников тепла или влажности. Герметичные контейнеры будет гарантировать, что шоколад не взять на запахи или ароматы окружающих продуктов в кладовой. На
Соображения