тонкой бисквит для рулона желе должно быть отражено вниз и на рабочей поверхности при удалении его из кастрюли. Если кастрюля не смазывать правильно, торт может распадаться, пока вы пытаетесь, чтобы получить его из кастрюли. Антипригарной выпечки спрей работает хорошо для смазывания кастрюлю, но вы также можете использовать классический метод трения кастрюлю с растительным сокращением и пыли его с мукой. В качестве дополнительной меры, чтобы предотвратить слипание, лежал кусок пергаментной бумаги над смазанную сковороду или распыляется. Отрежьте бумагу достаточно большой, чтобы покрыть дно и расширить до сторон. Спрей или смазать пергаментную бумагу перед заливкой тесто в кастрюлю.
Каталог
Держите торт Влажный

Общие советы говорит, чтобы удалить торт из духовки, когда зубочистка, вставленная в центр, выходит чистая, но это на самом деле хороший показатель, что торт слишком сухой, чтобы свернуть без трещин. В то время как вы не хотите, зубочистки, чтобы быть покрыты мокрой торт тесто, несколько крошек следует придерживаться зубочисткой, если торт влажный. Бисквит для рулона желе также может быть слишком сухой, если вы не измерить ингредиенты правильно. Неадекватное отношение сухих ингредиентов для увлажнения ингредиентов неизбежно приводит к сухой торт.
Каталог
Roll It пока она горячая

горячий пирог теряет эластичность, как он охлаждается. Это означает, что вы можете свернуть пирог довольно легко, когда он свежий из духовки, но это, скорее всего, чтобы взломать, если вы будете ждать намного дольше. К сожалению, вы не можете просто добавить желе в горячий пирог и свернуть его сразу после того, как выходит из печи, потому что горячий пирог растает сахар в желе. Вместо этого, вы должны бросить торт в то время как он по-прежнему жарко, оставьте прокат, пока он не остынет, и свернуть его во второй раз с желейной начинкой. Торт остынет и заходит на завитых формы, так легко свернуть прохладный торт.
Каталог
Роллинг Техника

простой кухонное полотенце все, что вам нужно свернуть до горячего бисквита, но ворса полотенце нужно держать ткань от прилипания к торту. Выберите полотенце, которое немного больше, чем желе рулон кастрюлю так торт не прикасаться себя. Полотенце действует как барьер, так торт не прикасаться, как вы выбросили его. Если торт касается себя, он прилипает вместе и почти невозможно раскатать и добавить начинку. Положите полотенце на плоскую поверхность и прах его с огромным покрытия сахарной пудры, чтобы предотвратить торт от прилипания к полотенцем. Ролл торт плотно, работающий от одной короткой стороне в противоположной короткой стороне. Оставьте торт проката в полотенце при комнатной температуре или поместить его в холодильник до полного охлаждения.
Каталог