Традиционно, вы собрать сахара крем пирог путем смешивания влажные и сухие ингредиенты в отдельной миске, наливая их в раковине пирога, и вновь смешивания ингредиентов с пальцами в середине времени выпечки. Это предотвращает разделение крем от других ингредиентов; с помощью пальца, в отличие от ложки или вилки, гарантирует, что вы не разорвать еще приготовления корочки. Некоторые современные рецепты требуют расставить незаполненного корка пирога с маслом перед добавлением начинки. Раз выпечки и температура зависят от количества влажных ингредиентов, используемых, но они варьируются от 35 минут до 1 часа, и от 350 до 375 градусов по Фаренгейту, или просто до центра пирога в не установлен, но по-прежнему пикантного. Каталог
<бр > Эволюция Sugar крем пирог

Иногда называется отчаяние пирог, пирог или палец амишей молоко пирог, сахар кремовый пирог пришли к вниманию Hoosiers во время депрессии. Это было легко собрать пирог, только с шестью компонентами. Борясь семьи, в основном фермеры, часто приходилось скобы, как сливками и сахаром на руках. Специи, такие как корица и мускатный орех, не появляются в традиционных рецептов, но любители сахара кремовый пирог с тех пор включил их в рецептах. Некоторые современные рецепты влечет за собой приготовительные, которое больше вдоль линий делает основной заварной крем, призывая молока, сливок не, и, добавив крахмал, чтобы увеличить связывающие свойства муки. Они также направить повара до кипения молоко, сахар, муку, крахмал и перед использованием этого подогревом соуса, чтобы умерить желтки.
Как слепить Выпекать пирог Shell на сахар крем пирог
< LI>

, чтобы ослепить испечь пирог оболочку сахар крем, разогрейте духовку до 400 F и линия оболочку с тяжелых фольги. Аккуратно нажмите фольгу в рифленая краям тесто в. Заполните фольги вдоль пирог оболочку с сырым рисом, сушеные бобы, гроши или небольших шариков. Выпекать коры около 15 минут или до сухой. Поднимите угол фольги, чтобы проверить, если корка пирога сухой; если фольга прилипает к коре в местах, затем вернуться корку пирога в духовке. Проверьте еще раз каждые 2 минуты. Осторожно снимите фольгу и объекты, используемые в качестве весов. Выпекать коры дополнительные 5 до 10 минут для частично или полностью хлебобулочных корок. На