Шоколад можно разделить на четыре категории:. Горькой, молока, полусладких, несладкие и белый шоколад. Bittersweet и полусладкое шоколад содержит по меньшей мере 35 процентов шоколад ликер и не более чем на 12 процентов сухих веществ молока и изменяется в своей сладости. Молочный шоколад имеет масло какао, ваниль и сахар, которые добавляются к 3,3 процента молочного жира, 10 процентов или больше тертого и 12 процентов сухих веществ молока, которые делают это. Несладкий шоколад твердая форма шоколадный ликер. Белый шоколад не имеет никакого порошка какао или тертого именно поэтому он имеет белый цвет. Он содержит 20 процентов или больше масла какао, 14 процентов сухого молока и 3,5 процента молочного жира.
Шоколад не только изменяется в ароматах, но в цвете, а также. Авто Шоколадные батончики

С точки зрения вкуса, шоколадные чипсы могут прийти на всех вкусов шоколада. Так же, как с шоколадными батончиками, вы должны растопить шоколадные чипсы, прежде чем добавлять их в глазурь. Добавить 1/3 стакана о шоколадных чипсов для каждой чашки белой глазурью. Можно даже смешивать два различных видов шоколадной стружки, чтобы получить более уникальный аромат.
Шоколадные чипсы выглядят как маленькие капли шоколада. Каталог
Шоколад Спиртные напитки

Шоколад ликер Жидкая форма чистого шоколада и очень темный цвет. Часть какао-бобов, что шоколад ликер изготавливается из является перо /центр какао-бобов и перо измельчают в жидкость. Будучи, что это имеет очень сильный аромат, при добавлении его в рецепте; Вы должны заботиться, чтобы не добавлять слишком много. Если вы это сделаете, вкус может быть подавляющим. При добавлении шоколада ликер белой глазурью, вы должны начать со столовой ложкой тертого какао (для каждой чашки белой глазурью, так что если у вас есть 3 чашки белой глазури, вы бы начать с 3 ст. Шоколадного ликера), его вкус и если необходимо больше, добавьте шагом чайных ложек.
Там нет спирта в шоколадный ликер, как предполагает название. Каталог
Какао-порошок

После какао-масло выдавливается шоколадного ликера, есть твердые вещества, которые остались позади, и такие твердые стали какао-порошок. При добавлении порошка какао в белой глазури, принять во внимание то, что оттенок коричневого вы хотите замораживая стать. Начните с 1 чашкой белой глазурью и добавить 1/4 стакана какао-порошка. Если вы хотите более темный оттенок, чем то, что вы видите, продолжать добавлять порошок какао в 1/4 чашки шагом. Чистый какао-порошок не имеет добавлены подсластители, так что вы сможете контролировать цвет и сладость
Какао-порошок может быть посыпанный на глазурью и взбитыми долива для украшения.. Каталог