Как приготовить курицу Вкусный Корниш (10 шагов)

<р> Корниш куры может быть небольшой по размеру, но они большие по ароматом, когда тщательно подготовиться. Достаточно маленький, чтобы служить каждому курицу в качестве индивидуального участка, корнуэльских кур по существу миниатюрные куры, и могут быть получены во многом таким же образом, хотя и с более коротким временем приготовления пищи. Куры идеальны, когда быстро обжаренные до совершенства в духовке или butterflied и бросил на горячий гриль, обеспечивая дымный аромат, приготовленные на гриле в каждом укусе
. Вещи, Вы будете Нужен груз Оливковое масло Соль
< ш> Перец

Дополнительные приправы, по желанию
Мясо термометр

жареный

1. Разогреть духовку до 425 и между 450 градусов по Фаренгейту. Возьмите охлажденные Корниш кур из холодильника около часа, прежде чем вы планируете готовить их так, они могут прийти к комнатной температуре. Каталог
   

2. В патенте высушить Корниш кур, чтобы удалить лишнюю влагу, затем протереть слегка с оливковым маслом. Сезон кожи, а также внутри полости, щедро солью и перцем. Вы также можете сезона птица с каких-либо дополнительных специй вы предпочитаете. Каталог
   

3. Ослабить кожу на груди тщательно, чтобы подтолкнуть несколько веточек трав и несколько похлопывает сливочного масла под кожу, чтобы дать куры больше аромата. Вещи лимона и веточки травы больше внутри полости, а также. Каталог
   

4. Поместите Корниш кур, сторону груди вверх, на большом, оправе листе выпечки, или в большой сковороде. Положите кур в духовке, чтобы приготовить около 25 до 30 минут, затем уменьшить огонь до 350 F.
   
   

5. Кука Корниш куры на пониженной температуре до мясной термометр вставляется в грудь читает 165 F, необходимую температуру для безопасного потребления мяса птицы, в соответствии с FoodSafety.gov. Куры должны быть золотисто-коричневого цвета снаружи и соки работает ясно. От 1 до 2 фунтов курица должна принять около еще 20 минут, чтобы закончить в духовке. Каталог
   
   гриле
   

   1. Место Корниш куры, сторона груди вниз, на разделочной доске. Сокращение вдоль обеих сторон позвоночника по каждой курицы, используя кухонные ножницы, чтобы удалить его. Флип птиц снова и сильно надавите на груди каждого курицы, чтобы сгладить его, так что кур выглядеть, как открытую книгу, с ногами и крыльями растопыренными с обеих сторон. Каталог
      

   2. Удалите излишки влаги из Корниш кур с бумажным полотенцем. Протрите обе части butterflied кур с оливковым маслом, затем приправить по вкусу солью и перцем, а также каких-либо дополнительных специй и ароматических вы предпочитаете. Каталог
      

   3. Чистите гриль решетки с маслом и добавить свежие угли в мангале. Зажгите гриль и довести угли в средней высокой температуре. Если вы используете газовый гриль, включите горелки на высокий для подогрева и закройте крышку. После примерно 15 минут, уменьшить огонь до средне-высокой температуры, около 400 Ф. Каталог
      

   4. <р> Добавить Корниш кур на гриле, открытая сторона вниз. Используйте кирпич, обернутый в фольгу или другой подобный предмет, чтобы держать кур квартира на гриле даже для приготовления пищи. Приготовить кур от 5 до 10 минут, затем перевернуть их и варить на другой стороне для того же количества времени, с закрытой крышкой. Кисть кур с соусом барбекю или другой наметки соусом прежде, чем щелкнуть, если вам нравится. Каталог
      
   5. <р> Используйте термометр для мяса, вставленный в грудь, чтобы обеспечить птиц достигли, по крайней мере 165 F. Если не , продолжают готовить - переворот в случае необходимости, или уменьшения пламени, чтобы избежать горения шкуры - до собственно внутренняя температура не будет достигнута. Подавать в горячем виде.
      Каталог