идеально температура для жарки составляет от 350 до 375 градусов по Фаренгейту. Выберите масло, которое имеет высокую температуру дымообразования-, таких как рапс, кукуруза, арахис или сафлоровое масло. Залить по крайней мере 2 дюйма нефти в толстым дном кастрюли, и установить его на средней высокой температуре. Используйте термометр для измерения температуры, или используйте эту технику: Нагреть масло до тех пор, пока начинает мерцать, то падение в немного теста. Если тесто падает весь путь на дно и сидит, нефть по-прежнему слишком прохладно. Если не тонет на всех, но сидит прямо на вершине, это слишком жарко. Следует раковина немного, то сразу боб к вершине.
Каталог
Воронка торт Стиль

Один из способов сделать жареный черники сдобы тесто, чтобы трубы разбавить тесто через круглый наконечник, как вы его случайно дождь вокруг кастрюли. Обжарьте его на золотисто-коричневого цвета, затем процедить на бумажном полотенце и сбрызнуть сахарной пудрой. Для достижения нужной консистенции тесто, добавить немного больше жидкости, чтобы сделать его достаточно тонким, чтобы легко протиснуться через кондитерский мешок без применения большого давления; она должна существенно дождь из мешка. Кроме того, вы можете черпать тесто в воронку, и она упала и дождь в горячее масло, или использовать пластиковый мешочек с углом отхватила. Выберите наконечник, который является достаточно большим, чтобы позволить черника пройти.


Churros или Crullers

Для пончик стиле черники кексы, Вам нужен плотной консистенции тесто. Вырезать жидкие требования пополам и аккуратно перемешать, пока тесто не просто перемешивается и проведет форма шара проката между вашими руками. Добавить муку или жидкость, если необходимо достичь этого баланса. Скатать в 1-дюймовые шары и падения в горячем масле, жарить до золотистого совершенства. Снимите черники пончик отверстия и бросок в сахарную пудру, сахар-песок или обледенение.
Каталог