Жарка что-нибудь случится быстро поэтому важно, чтобы все ваши ингредиенты готовы заранее. Сократите панируют в укуса кубов и овощи в подобных размера ломтиками или соломкой. Лук и красный, зеленый и желтый перец общие выборы. Если вы планируете, чтобы служить жаркое с рисом басмати, нан хлеб, или индийский соус, таких как Корме, вы должны подготовить их заранее, а также. Для гхи, растопить 1 фунт сливочного масла в тяжелой кастрюле на среднем огне, затем уменьшите огонь до тех пор, пока масло закипит. Продолжайте готовить его на такую ​​жару непокрытой, пока он не пенится и шипит. Когда гхи стать золотой и ясно и останавливается шуметь, выключите огонь и дайте ему остыть до тех пор, пока тепло. Поместите мелкое сито сетки на чистую, сухую стеклянную банку и залить топленое масло внутрь.
Каталог
Добродетель горячей Вок

При вок жарко достаточно, добавить 1 столовую ложку топленого масла или 1 столовую ложку растительного масла. Бросьте ваши в кубе панируют в воке и обжарить его в течение нескольких минут, пока он не золотисто-коричневого цвета на всем протяжении. Воздержитесь от перемешивания в течение первых 30 секунд, так что она образует корку и не будет придерживаться. После того, как он имеет золотистый оттенок, добавьте овощи и жаркое в течение примерно двух минут, пока они не нагреты через, но все еще есть некоторые хруст. Если вы хотите добавить помидоры или соус, положить их в течение последних 30 секунд или около того. Весь процесс жаркое не должно занимать более пяти или шести минут.
Каталог
Возможные альтернативы

Если понятие панируют жаркое обращается к вам, но вы не можете найти панируют, вы можете использовать любой твердый сыр, который способен быть жарятся без плавления. Халлуми один вид, который может выдерживать высокую температуру. Вы также можете попробовать фирменный тофу, если нет сыры не доступны. Вы, возможно, придется изменить начальную жарки время, чтобы получить тофу или альтернативный сыр подрумянится и приготовленные.
Каталог