приправа процесс заполнения пор металлический поддон со слоями масла или сокращения, чтобы помочь предотвратить еду от прилипания. Жаровни, изготовленные из чугуна, стеатита и нержавеющей стали часто приправленные перед использованием. Антипригарной сковородки не заправленный перед использованием. Будь сковородка это опытный или нет, большинство повара используют сливочное масло, масло или сокращение, чтобы предотвратить слипание.
Каталог
гриль или Griddle

Средняя температура гриля составляет от 450 до 650 градусы по Фаренгейту. Продукты, которые можно приготовить до центра, прежде чем снаружи почерневшие подходят для горячего гриля. Это включает в себя относительно тонкие и нежные куски мяса, части птицы, рыбы или стейки толстые филе, нарезанные или нарезанные овощи и фрукты, и лепешки. Очень нежные филе рыбы лучше приготовленные на сковородке, как и омлеты и яичницы, тонкий тесто хлеба, как блины, и бекон.
Каталог
Успешно Гриль Мясо

Это легко мясо на гриле, чтобы стать перестарались с внешней стороны перед образом приготовлены через в центре. Чтобы избежать этого, теплый мясо перед жаркой на гриле. Теплый мясной готовит быстрее, чем холодная, так что есть меньше времени для экстерьера гореть. Просто оберните мясо плотно в пищевую пленку и покрыть ее теплой водой, пока внутренняя температура не измеряет 100 градусов по Фаренгейту, что занимает от 30 до 60 минут. Гриль мясо немедленно, чтобы предотвратить рост бактерий. Вместо потепления мясо, перевернуть мясо каждую минуту, так что ни одна из сторон есть время, чтобы поглощать слишком много тепла. Это жертвоприношения метод идеально гриль знаки, однако, в пользу влажности и текстуры.
Каталог
Гриль Вкус С сковородки

Это возможно, чтобы получить что отличительной гриле вкус с продуктами лучше всего подходит для сковородке просто путем размещения сковородку на гриле. Сковородка будет предотвратить обугливание, но дым и выше тепло добавить аромат к вашему блюду. Природные поверхности, такие как чугун или мыльного камня являются лучшими виды сковородке на место прямо на горячем гриле; антипригарным покрытия может оторваться под высокой температурой.
Каталог