Можете ли вы использовать крахмал тапиоки Вместо кукурузного крахмала, чтобы сделать кондитеров сахара

тапиока ряды с пшеничной мукой и кукурузным крахмалом в качестве одного из мировых трех наиболее часто используемых загустителей. Это может заменить кукурузный крахмал, в многих рецептах, что важно для определенных условий здоровья. Как и во всех загустителей, трюк, чтобы с помощью тапиоки крахмал, чтобы понять, как это работает в кулинарии. Это верно, используете ли вы это сгущаться пломбы для фруктовых пирогов или сделать кондитеров сахара.
Крахмал От маниока

Тапиока приходит из крахмала, который, извлеченной из корня маниоки завода, также называется Юка или маниоки. Это традиционный загуститель во многих странах, где маниока растет более легко, чем пшеница или кукуруза, особенно в Азии. Тапиока имеет различные формы, в том числе крахмала, который иногда называют тапиоки муки и версии с более крупными зернами, таких как жемчуг и мгновенного или быстрого, который имеет крошечные зерна. Крахмал тапиоки, и тапиока мука и тот же продукт - разница в именах, кажется, выходит из культуры, в которой товар происходит. В Азии это, скорее всего, можно назвать крахмал тапиоки, в то время как в Северной Америке он, как правило, называют тапиока муки.
Каталог
Тапиока Недостатки клейковины

<р> Потому что это крахмал, а не зерна , как пшеница и кукуруза, тапиока не имеет белок, известный как клейковины, который делает пшеничную муку липкой при добавлении воды. Отсутствие Тапиока о клейковины сделал добро заменить пшеничной муки и кукурузного крахмала среди поваров, пытающихся избежать клейковины из-за целиакии. Тапиоки также не является генетически модифицированным. Крахмал тапиоки быстро густеет при низких температурах, что делает его хорошим выбором в качестве ингредиента для пищевых продуктов, не требующих высокую температуру.
Каталог
Добавить тапиоки, чтобы сахар

Создание кондитеры сахар простой процесс, который включает в себя использование комбайн или блендер для измельчения сахарного песка вместе со стабилизатором, например, крахмал тапиоки. Для того, чтобы 1 чашку сахарной пудрой, добавьте 1 стакан сахарного песка и 2 столовые ложки крахмала тапиоки в блендере или кухонном комбайне. Крахмал тапиоки помогает консистенции, например, при принятии обледенения для выпечки.
Каталог
Посмотрите на "Sugar Cloud '

Процесс смесь, пока сахар не станет порошкообразной , Вы увидите и Quot; сахар облако & Quot; внутри контейнера, когда обработка завершена. Подождите, пока облако не осела, прежде чем поднимать крышку. В противном случае, облако будет бежать в кухню. Если не используется до полностью при смешивании, домашние кондитеры сахар может храниться в герметичном контейнере или сумке на срок до одного месяца.
Каталог

Previous:Можете ли вы Фрай водоросли

Next: Почему мой Вареная кукуруза Жевательные

Можете ли вы использовать крахмал тапиоки Вместо кукурузного крахмала, чтобы сделать кондитеров сахара

Еда, Напиток

Кулинария Техника

Кулинария Техника