Как сделать свинины Соус

<р> ли это сложные сокращение вино или просто в загородном стиле, вкусное свиное соус добавляет дополнительное измерение вкус котлет и жаркое. Создание этого пикантные сопровождение не такая страшная перспектива, как вы можете подумать. Повысьте репутацию повара, осваивая несколько простых способов получения богатого, сливочный соус.
Снижение Пан Соус
  • <р> Если вы жареные свиные отбивные ваши или другой разрез в кастрюлю, делая соус оснастки просто deglazing кастрюлю. Перенести мясо из кастрюли на блюдо и накрыть фольгой, чтобы сохранить его теплым. Вылейте все, кроме пары столовых ложек жира и соков и вернуть кастрюлю на огонь. С деревянной ложкой или лопаточкой крепкий, наскрести все хрустящие биты из кастрюли и добавить около стакана вина, куриный бульон или яблочный сидр. Приготовить смесь на низких и средних огне, постоянно помешивая. Варить на медленном огне и перемешать, пока соус не уменьшится в два раза и начнет густеть. Для более толстого соуса, взбейте в немного кукурузного крахмала.
    Каталог
    Страна-Стиль Соус
  • <р> в стиле кантри молоко соус идеально подходит для куриных жареные свиные отбивные, обжаренные медальоны или свиная вырезка. Это может быть сделано без дополнительного жира, если вы отделить капания от жира. На слабом огне, нагрейте чашку капелью в антипригарным горшок. В банку или шейкере смешайте пару столовых ложек просеянной муки или муки с мгновенной о половине стакана цельного молока и встряхните его. Медленно добавить смесь к капелью, постоянно помешивая. Повышение температуры, пока смесь не достигнет медленного кипения и начинает сгущаться. Приправить солью и перцем и подавать его в соусник, как бабушка, чтобы сделать.
    Каталог
    Ру Правила

  • Ру
    является базой для многих французских соусов и простой один-к-одному сочетание муки в жир. Чаще сделаны с маслом, богаче вкус достигается с помощью жир из вашего жаркое из свинины. Для того, чтобы соуса разогрейте жир в сковороде, а затем взбейте в равном количестве муки, чтобы создать своего рода пасты. Варить не менее двух минут, взбивая постоянно, чтобы убедиться, что мука готовности. Постепенно добавить в молоко, сливки или жидкости из кастрюли капелью, сохраняя тепло очень низкая, пока вы не достигнете желаемой консистенции соуса. На
    Советы и хитрости

  • <р > Если у вас нет жира сепаратор - и кто делает? - Извлечь мясо соки, используя сверхмощный Ziplock bagplastic сумку. Вылейте содержимое кастрюли в мешок и ждать жира подняться на вершину. Держите сумку под углом 45 градусов над миской. С ножницами, сделать небольшой надрез в нижнем углу сумку. Разрешить бульон слить из мешка, зажимая угол, прежде чем жир следует через. Слейте жир в отдельную посуду. Каталог

  • Чтобы спасти кусковой соус, попробуйте сначала взбивать его в подчинение. Если это не работает, пюре его в кухонном комбайне или заставить его через ситечко средней сеткой. Каталог

  • Яблочный не только традиционный спутник блюда из свинины, но также может быть использован, чтобы добавить аромат и текстуры вашей соусом.

    в

    • Previous:

    Next:

    Еда, Напиток

    Кулинария Техника

    Кулинария Техника

    https://www.drinkfood.biz/ru © Еда, Напиток