Есть ли у вас, чтобы вымыть руки, когда вы касаетесь Сырые куриные

?

Когда вы думаете о кухонных инструментов, такие вещи, как шеф-поваров ножи, терки и смесители приходят на ум. Но ваши руки являются наиболее используемые инструменты в вашей кухне, и вы можете только убить бактерии, которые вызывают болезней пищевого происхождения с высокой температурой. Так как вы не хотите, чтобы жарить ваши руки в духовке до тех пор, пока не достигнут внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту, мыть бактерии от них после обработки сырого мяса, особенно курицы.
Факты

  • <р > Основная опасность практикующих плохой гигиены кухня заражения сальмонеллезом и Campylobacter jejuni, два патогенами, ответственными за большинство пищевых отравлений, связанных с сырой курицы. В худшем случае, после заражения пищевых отравлений сальмонелла или Campylobacter jejuni, ты умрешь. В лучшем случае, вы можете рассчитывать на четырех до семи дней диареи настолько серьезными, что вам нужно стационарное лечение. Campylobacter jejuni и сальмонелла патогены люблю цепляясь руками почти столько, сколько они делают курицу. Если вы считаете, эти два патогены ответственны за 1872585 экземпляров болезнями пищевого происхождения каждый год, по данным Университета Висконсин Extension, вы понимаете, почему собственно мытье рук играет столь же важную роль в обеспечении безопасности пищевых продуктов в качестве надлежащего приготовления пищи делает.
    <Ш >
    Мифы
  • <р> Потому что, как правило, равна стиральная очистку, или потому, что полоскание удаляет молочный жидкий курицу иногда имеет на него, когда он выходит из пакета, полоскать курица кажется разумный выбор. Когда сырые куриные сидит в пакете в течение нескольких часов, он освобождает небольшое количество влаги, под названием продувки. Продувки состоит из аминокислот и воды, ничего не сырые куриные уже не имеет. По мнению исследователей из Университета Джорджии, сырые куриные тушки промыть в 40 раз до сих пор бактерий на их поверхности. Кроме того, даже если вам удастся полоскания с бактериями, он должен куда-то идти, скорее всего, брызг на другой кухне поверхности, что приводит к перекрестного загрязнения. Не смывайте курицу перед приготовлением его, так как каких-либо бактерий вы удалите только находит другой дом. Каталог

    перекрестное загрязнение
  • Кросс-загрязнение происходит, когда бактерии переводы между пищевыми продуктами, как правило, с грязными ножами, разделочные доски и - вы угадали - нечистые руки, действующая в качестве транспортного средства. Ваши руки делают лучшую работу по распространиться на другие продукты - и ваше body-- с бактериями, чем ножи делают, потому что из всех крошечных морщин, пазов и щелей они имеют, особенно под ногтями. Так же, как вы усердно мыть и дезинфицировать ножи их в хлорной воде в течение 15 минут после того, как войти в контакт с сырой курицы, вы должны очистить свои руки с помощью комплексного, тщательного метод мытье рук.
    Каталог
    Ручной Стиральная Метод

  • Влажные руки и под ногти с теплой проточной водой и намылить их с мылом в течение по крайней мере 20 секунд - не меньше. Пена руки спереди и сзади, чтобы ваши запястьях. Высушите руки с бумажными полотенцами или чистой кухонным полотенцем. Не ограничивайте мытье рук только сырой курицы, хотя. США продуктов питания и медикаментов рекомендует мыть руки после прикосновения сырое мясо, рыбу, после посещения туалета, а также после смены пеленок или прикосновение домашнее животное. Но, как правило, не меняют подгузники или играть со своими домашними животными, когда вы готовите пищу.
    Каталог