Как сохранить огурцы (7 ступеней)

<р> Огурцы теплого сезона овощи, которые растут на лозы. Общие сорта огурца либо выросли для нарезки и едят сразу, либо для сохранения травлением. Травление, когда вы сохранить овощи, погрузив его в солевой раствор, который представляет собой смесь воды, уксуса и соли. Быстрый травление необходимо только несколько часов отверждения, в то время как овощи остаются в солевых растворов от четырех до шести недель для брожения соленья. Чтобы сохранить урожай огурцов, мариновать их в банки с рассолом
. Вещи, Вы будете Нужен груз 3 или 4 засолки огурцов
Knife
Пинта размера травления сосуд с крышкой
Каннинг чайник
3/4 кварта уксуса
1/4 стакана соли 1/8
стакана сахара

1 Qt. вода
1 ст. травильных специи, завернутые в марлю
неметаллические горшок
1 ч.л.. горчичное семя
1 ст. укроп семя
Каннинг атлет
чистым полотенцем

инструкции

1. Отрежьте концы с ваших огурцов. Будьте уверены, что они четкие и фирма. Если они слишком стары, они не будут сохранять свою четкость в травления. Каталог
   

2. Нарезать огурцы пополам. Вырезать их длине снова, чтобы создать четыре части с одного огурца. Каталог
   

3. Вымойте стекла травления банку и крышку. Заполните чайник консервный достаточным количеством воды, что травление банка и крышка будет погружен в воду. Каталог
   

4. Нагрейте воду в консервной чайник до кипения и варить банку и крышку для пять минут. Выключите огонь и накрыть чайник. Каталог
   

5. Смешайте 3/4 кварт уксуса, 1/4 стакана соли, 1/8 стакана сахара, 1 кварт. вода и травление специи, завернутые в марлю в неметаллической горшок, например, стекла или эмали; горшок металла будет реагировать с уксусом и вызвать травление смесь мутнеть. Варите на медленном огне смесь на плите на среднем огне, только до кипения. Каталог
   

6. Поднимите стерилизованное банку из консервной чайник с консервной подъемника. Добавить 1 чайную ложку. горчичное семя и 1 ст. укроп семя в банку. Пакет нарезанные огурцы в банку, и залить в медленном огне травления смеси, оставляя 1/4 дюйма пространства сверху. Винт на крышке. Каталог
   

7. Поместите заполненную банку обратно в консервной чайник. Будьте уверены, что банку погружают подводный крайней мере 1 дюйм выше крышки фляги в. Варить в течение 10 минут. Поднимите банку из, и поместить его на чистое полотенце на вашем счетчике. Дайте ему остыть в течение ночи. Проверить правильно закрытых крышками, нажав на верхней части крышки. Она должна быть жесткой. Если она появляется обратно, это не правильно консервы и банки должны хранить в холодильнике. Храните правильно запечатанные банки в прохладном, темном месте.
   Каталог