Как подготовиться и Кук Люпин Фасоль

член семьи гороха, фасоли lupini приходят из рода люпина завода и важная культура для средиземноморских культур. Некоторые цвета желто-коричневого и имеют небольшое отверстие на одном конце; другие белые и плоские, как и бобов. Хотя горький, если не всасывается и приготовленные достаточно долго, lupini бобы могут быть съедены приготовленные, а затем охлаждают в салат или соленая и едят в качестве закуски, иногда называемых Tremoços. Штамм lupini бобов называется Сладкий Люпины, как говорят, менее горьким, чем другие.
, Что вам нужно
кастрюлю с крышкой
1 фунт сушеных бобов lupini Каталог
дуршлаг
< ш> Инструкции

1. Обложка lupini фасоль с 6 чашек воды и оставьте их на ночь. Каталог
   

2. Слив в дуршлаге и промыть фасоль с пресной водой. Каталог
   

3. Поместите lupini бобы в большой кастрюле, покройте их с несколькими дюймами воды и кипятить на медленном огне пусть, с крышкой на сковороде, в течение 60 минут.
   
   

4. Слить в дуршлаг и промыть фасоль снова Каталог
   

5. Обложка бобы со слегка подсоленной водой и поставить в холодильник на 24 часов. затем процедить, промыть, залить снова слегка подсоленной водой и поставить в холодильник еще на 24 часов. Повторите этот процесс в течение пяти дней. Каталог
   

6. Не бобы охлажденных и покрытые слегка подсоленной воде в закрытой посуде. Каталог
   

7. Служить lupini бобы путем слива их и бросая их с оливковым маслом и черным перцем. Они также хорошо с шприц лимонного сока или зеленым салатом.
   Каталог