Панировка стейк может быть грязным, но есть простой метод, который делает это аккуратнее и чище держит ваш руки. Начните с двух мелких блюд или пирог пластин. Залить белым, все муки в одну чашу и слегка приправить солью, перцем и щепоткой сухой горчицы. В другой кастрюле, избили яйцо или два, и добавить 1 чайную ложку или так воды в тонкой яйца. Пэт стейки насухо бумажным полотенцем, чтобы мука придерживаться, не становясь липкими. Опустите каждый стейк в муке с левой стороны, которая будет вашим & Quot; сухой рукой, и Quot; а затем использовать правую руку, и Quot; мокрые руки, и Quot; окунуться стейк в взбитым яйцом. Поместите стейк обратно в смесь муки с правой стороны. Используйте Вам левую руку, чтобы драги, смоченной мясо в муке, будучи уверенным, чтобы покрыть обе стороны. Аккуратно промокните муку на поверхность мяса, чтобы сделать его придерживаться во время жарки. Повторите процесс, пока все стейки не хорошо покрытием. Если вы используете панировочные сухари для окончательного покрытия, залить их в неглубокую посуду и пальто яйцо покрытые стейк с ними вместо муки для последнего шага.
Каталог
Кулинария Метод
< LI>

Для того, чтобы получать хрустящей корочкой на панировке швейцарского стейка, нагреть сковороду на среднем огне до тех пор, едва курить, а затем добавить растительное масло для жарки. Обжарить стейк около 15 минут, переворачивая один раз, пока это не хрустящая и коричневый. Не толпа мясо, или это будет пара, а не жарить. При необходимости, обжарить его в нескольких пакетах.
Каталог
классический швейцарский Стейк

Для того, чтобы классический швейцарский стейк, добавить банку целом, бессточных помидоры в сотейник. Перерыв их вилкой, накрыть кастрюлю и варить до тех пор, говядина не станет мягкой. Это обычно занимает чуть более часа. Добавить нарезанный лук и перец и немного воды, если смесь слишком густая. Варить на медленном огне немного дольше, пока овощи не станут мягкими.
Каталог
сервировочные Предложения

После швейцарский стейк делается, помидоры создали богатый соус. Для сбалансировать интенсивность томатным вкусом, служить швейцарский стейк с простым крахмала. Пушистые картофельное пюре, свежий рисом или делайте короткие макароны прекрасно дополняют стейк и соус. Округление еду с простым зеленым салатом или тушеными овощами, такими как брокколи, горох и морковь или спаржа.
Каталог